Kalakakkua

Tässä pikakakku isänpäivänä..
Kääretorttupohja, josta ihan käsivaralla leikattu kalanmuoto, täytteeksi mansikkaa ja vanilja-kermarahkaa. Koristelut veitsen kärjellä ja päälle nonparelleja. Avot!

...ja kaikki meni jo.. =)

Hyvää sateista isänpäivää! (yhyy, meidän lumet sulaa...)

Jaana

Banaanimuffinssit

Banaanien jatkojalostus - banaanimuffinssit! Ohje jotakuinkin omasta päästä, koska pikaiseen ei löytynyt mitään ohjetta, joka olisi ollut sopiva. Hyviä tuli näinkin. Eka kertaa testissä nämä paperivuoat, viittä eri väriä purkissa ja materiaali huomattavasti paksumpaa kuin yleensä. Kestäisi varmaan kasassa ilman muffinssipeltiäkin. Täytynee kokeilla joku kerta niinkin. Näistä vaan tuli sen verran isoja, että olisivat varmaan tulleet yli ilman peltiä.

Ensin sekoitellaan, laitetaan vuokiin, paistetaan..

..sitten koristellaan, koristellaan ja maistellaan!



Pikkumisukalle maistuu uni..

Vielä yksi päivä vapaata jäljellä loman jälkeen ja kahden viikon kuluttua työpaikan vaihto.. sitä odotellessa.

Jaana

Kakkua

Löysin edellisellä Ikean reissulla tämmöisia kivoja leivontajuttuja, niin en voinut vastustaa kiusausta ja olla ostamatta.. Leivontarvikkeet suorastaan huutaa "Osta minut!". Tämä kiva setti sisälsi pursotinpusseja kaksi, useita tyllia ja lastan, jolla voi leivittää kermaa (myös kuvioida) sekä kakkuleikkurin, joka oli se syy ostaa koko setti. Pursotinjuttuja on ennestään ja totesinkin, että nämä uudet eivät käy yhteen vanhojen kanssa - tyllat ovat ihan erikokoisia. Pöh. Lisäksi löysin kivan sydänsilikonivuoan. Ja kaikkia näitä piti siis testata. Tuo leikkuri on ihan mahtava! Sai kerrankin tasaisesti leikattua kakkupohjan.

Kakussa kaakaopohja, välissä kerma-vaniljarahkasekoitus, kostutus vaniljamaidolla, päällä suklaakerma (sekin uusi tuttavuus -tykkään). Helppo kuin mikä.

Varsin toimivia kaikki uudet tarvikkeet. Ja hinnaltaan edullisia. Ja tänään paistoi aurinko. Ja oli vapaapäivä. Aika hyvä päivä siis. =)

-Jaana-

Sangriaa ja muita herkkuja

Eilen vähän grillailtiin, saunottiin, maisteltiin sangriaa ja laulettiin singstaria. Kiitokset osallistujille!

Löysin netistä hyvältä kuulostavan sangriareseptin ja päätin kokeilla sitä. Aiemmin olen nautiskellut sangriasta vain etelänmatkoilla. Ohje löytyi täältä. Ja tämä ohje toimii. Mies kehui, että on parasta sangriaa, mitä hän on juonut.

Grillissä tehtiin hampurilaispihvit, kanaa ja halloumia. Lisänä salaattia. Hyvin upposi.

Jälkkärinä muffinsseja, joissa sisällä pala valkosuklaata. Nam!

Mutta, ettei olisi liian kivaa, niin astianpesukone sanoi sopimuksen irti.. Kone on "jo" viisi vuotta vanha eli ei tietenkään enää takuuta voimassa ja oletettavasti korjaus tulisi (jos siis voisi edes korjata) niin kalliiksi, ettei kannata. Marssittiin sitten kauppaan ja ostettiin uusi kone. Oli sopivasti vielä tarjouksessa. Nyt on kone paikoillaan ja testissä. Ja koko päivä menikin sitten tässä hommassa. Edessä vielä siivousta, kun joutui tyhjentelemään kaappeja sun muita edestä pois. Mutta on muuten hiljainen kone!!

-Jaana-

Olipa kerran vappu..

or not. Meillä oltiin kotona, neiti 8vee oksennustaudissa. Että semmonen vappu tällä kertaa. Vaikka eipä silti, ei sitä varmaan sen kummemmin olisi vietetty muutenkaan. En pidä simasta, enkä tippaleivistä.. ja useimmiten olen ollut vappuna töissä, eli se ei poikkea normaalista päivästä mitenkään. Mä taidan olla tämmönen antivappuilija.. =D

Mutta...

Meidän pikkukisulla oli tänään synttärit! 1vee! Misukka sai oman "kermakakun", joka kelpasi oikein hyvin. =) Tästä lähtien voidaan mekin viettää vappua vaikka synttärijuhlien merkeissä.

Jotain pientä kuitenkin sain leivottua ja niiden myötä kaikille..

-Jaana-

Daim-kakku

Löysin taannoin erittäin houkuttelevan ohjeen, jota oli sitten pakko kokeilla, kun löytyi "hyvä syy" kakun leipomiseen. =) Ohjeen löysin Elämä makeaksi-blogista, jota pitää Ullan Unelmasta tuttu Ulla. Tuolla kakku oli nimetty suklaapizzaksi, mutta kyllä se näin maallikolle on Daim-kakku.

Meidän neidin suosikkikakku on Almondyn pakaste Daim-kakku ja siksipä olikin kovin innostunut tästä. Vaan eipä kuulemma ole ollenkaan samanlainen! No, okei, ei olekaan, mutta kyllä mulle ainakin upposi. Neiti söi reunoja...

Makeaa, imelää, ällön imelää.. Varma paha olo, jos syö liikaa.. Mut hyvää!

                                                             -Jaana-

Häitä ja torttuja

Oltiin eilen häissä, kylmänä kylmänä päivänä. Mittari näytti -31C... hrrr. Kirkolta juhlapaikalle oli noin 200m ja kävellen sitä taivallettiin, kyllä oli melko kylmä. Huh hui.

Juhlapaikka oli tosi kylmä ja palelin kotonakin vielä seuraavan yön. Villahousut ja karvahattu olisivat olleet hyvä vaihtoehto pukeutumiselle... Mut näillä mentiin.

Tänään pakkaset jatkuivat ja sisätiloissa sitten meni koko päivä. Runebergin torttuja piti väsätä, kun ei tässä muutakaan tekemistä ollut. Tää on tämmönen kotoinen versio. Hyviä tuli, se lienee pääasia!

Nyt kertakaikkiaan nukahdan...

                                                                  -Jaana-

Hyvää itsenäisyyspäivää!

Tänään leivottiin pipareita.

Ja muffinsseja.

Muutama kynttilä ulos..

.. ja katsoin ohjelmatiedoista väärin Linnan juhlien alkamisajan.. No, onneks netistä löytyy varmasti kaikki kiinnostavimmat puvut. =)

Hyvää itsenäisyyspäivää!



Suklaakakkua

Vihdoin sain kokeiltua tätä namia suklaakakkua, jonka ohjeen löysin Suklaamarengin Heidin blogista. Kiitos vaan tästä, on muuten hyvää! Kokeiltiin sekä soijakermavaahdolla että vaniljajäätelöllä - vaniljajätski oli ehkä parempi kaveri tälle. Jos tykkää TOSI suklaisesta, niin tätä kannattaa kokeilla. Tää on niin mun juttu!

Nyt on parit vapaat vietetty. Sitten pari päivää töitä ja taas pari vapaata. Ei pääse kyllästymään töissä tällä menolla. =)

Syksyä...

Ihania aurinkoisia syyspäiviä! Harmi, kun äänensä menettäneenä ei viitsi kovin paljoa lähteä ulos heilumaan. No, täytyi tyytyä oman pihan kuvailuihin.

Tällaisen ihanan kakkusen tein Kinuskikissan ohjeella. Meni melkein kertaheitolla koko kakku (joo, oli vieraita, ettei ihan itse syöty). Tosi hyvää!

Onko muuten muilla ollu ongelmia kommenttien kanssa? Mun kommentteja ei vaan kerta kaikkiaan kaikki sivut huoli. Olinpa omalla nimelläni tai nimettömänä. Täytyy varmaan jatkaa yrittämistä..

Kivoja syyspäiviä!!

Omenapiirakkaa

Nyt on jääny vähän blogipäivitykset vähille, kun bloggeri ei ole päästänyt minua sisälle.. Nyt näköjään toimii taas.

Meillä on pari kassillista omppuja parvekkeella, eikä millään niitä syömällä saada syötyä, niin omenapiirakka on ollut tekeillä jo monta päivää, mutta tänään vasta sain sen aikaiseksi tehdä. Ensin piti tietty etsiä joku uusi resepti. Se löytyi Dansukkerin sivulta. Pienin muutoksin toki taas, kun eihän meillä ollut noita kaikkia erikoissokereita ja muita. Apulaisia kyllä oli ihan riittämiin. Tässä ohjetta a la minun versio.

Pohja

150 g margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1dl gluteenittomia jauhoja
vajaa dl Jyttejauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte

200 g sitruunarahkaa
1/2 dl  sokeria
1 tl  vaniljasokeria
½ tl kanelia
1 muna
4 omenaa

Muruseos

25 g margariinia
1/2 dl sokeria
1/2 dl gluteenitonta mysliä

Ja näin se tehtiin.

Levitä pohjataikina vuokaan.

Ota omenaporalla keskusta pois omenista.

Kaada täyte pohja päälle.

Laita omenalohkot täytteen päälle.

Ripottele kanelia pinnalle ja paista n. 200C 30-40 min.

Ota uunista ja nauti.



On muuten hyvää!! 

Eilisiä

Suunnittelin päivitystä eilen, mutta uni vei voiton. Eilisiä juttuja siis..

Kävin taasen kynsihuollossa, 4 viikkoa oli edellisestä ja toisesta kädestä 4 kynttä irti. Oli siis jo aikakin. Nyt ideanikkarina toimi neiti 7v. Piirsi oikein kuvankin, minkälaiset kynnet pitäisi tehdä. Tulos vaan ei ihan neidin mielestä ollut aivan sellainen kuin hän tarkoitti. Mutta kivat tuli joka tapauksessa, eikö?

Tässä sitten pikaleipäohje, joka yllättäen toimi myös gluteenittomana aika kivasti. Kuvat gluteenittomista versioista, kun ne muut meni jo parempiin suihin..

Kaurateeleipäset

2½dl kaurahiutaleita

2½dl vehnäjauhoja

2½tl leivinjauhetta

1tl suolaa

1rkl sokeria

50g voita tai margariinia

2½dl maitoa, piimää tai appelsiinimehua

Sekoitetaan kuivat aineet ja lisätään sula rasva ja neste. Sekoitetaan. Lusikoi leivinpaperille muutamia kasoja ja levittele sopiviksi rieskoiksi. Paistetaan 250C n. 10 minuuttia.

Tosi helppoa ja nopeaa! (ja hyvää!) Gluteenittomassa versiossa korvasin vehnäjauhot Jyttejauholla, joita saa olla vähän vähempi kuin tuo 2½dl. Ja kaurahiutaleet sitä puhdasta kauraa. Siihen voisi toki kokeilla jotain muita hiutaleita, jos kaura ei sovi. Mulle se käy, niin sitä sitten. Lämpöisten leipien päälle vaan margariinia ja nam nam!

"Jos minä vaan ihan pikkusen katon.. ja maistan.." Pikkumisukka tykkää myös leivästä. Ja juustosta. Ja margariinista..



Leipomisia

Leipominen on ehdottomasti yksi suosikkipuuhista, joka on viime aikoina jäänyt aika vähälle. Nyt lomalla ajattelin, josko jotain ehtisi leipomaan. Tänään sitten aloittelin tekemällä mustikkatahnaa ja siitä sitten kääretorttua. Tämä ohje löytyi Kinuskikissan sivuilta ja olen sitä himoinnut siitä asti, kun sen näin.

Mustikkatahnaan tuli keltuaisia, joten piti keksiä jotain, johon valkuaiset voisi käyttää. No, marenkeihin tietysti!
Tässä ohje:
3 valkuaista
7rkl sokeria

Vatkataan kovaksi vaahdoksi ja pursotetaan pellille sopiviksi nokareiksi. Laitoin erivärisiä koristeita lisäksi. Ja sitten uuniin n. 100C reilu tunti ja lämpötilaa pienemmäksi n. 50C ja siellä vielä 30-60 minuuttia. Kun irtoaa hyvin leivinpaperista, niin valmiita ovat.



Ja melkein kaikki on muuten jo syöty..

Sitten kääretortun kimppuun. Muuten suunnilleen samalla ohjeella alkuperäiseen, mutta pohja on täysin gluteeniton ja muuten olisi laktoositonkin, mutta Flora Vispi on vähälaktoosista, joten siltä osin ei. Koristelutkaan ei ole yhtä hienot, kun menin laittamaan kaikki mustikat tuohon mustikkatahnaan.

Ihan mielettömän hyvää!! Kannattaa kokeilla. Aion testata tuota mustikkatahnaa täytekakkuun joskus, varmaan tosi hyvää.



Herkkuiltapalaa. Nam.